Корюшка богата омега-3 жирными кислотами, которые содержатся в полиненасыщенных жирах. В то время как полиненасыщенные жиры жизненно важны для свертывания крови и снижения уровня холестерина в крови и снижения уровня триглицеридов, омега-3 жирные кислоты помогают предотвратить сердечные заболевания.